8 Điều Bạn Cần Biết Về Chữa Bệnh Bằng Ăn Uống

Huyết áp cao, xơ cứng động mạch, mỡ trong máu cao, đái đường, gan nhiễm mỡ… đều là những căn bệnh rất phổ biến, vì vậy mà giảm mỡ trong máu, giảm huyết áp đã trở thành mối quan tâm của nhiều người, nhiều gia đình. Làm thế nào phòng ngừa và chữa bệnh bằng ăn uống đúng cách?

Các thực phẩm phòng chống xơ cứng động mạch

  • Sữa bò

Trong sữa bò có chứa một nhân tử có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, sữa bò còn chứa nhiều canxi, có tác dụng giảm sự hấp thụ của cơ thể đối với cholesterol.

  • Đậu nành

Đậu nành có chứa loại chất saponarin, có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol ở trong máu.

  • Gừng tươi

Gừng tươi có chứa oleoresin, có tác dụng làm giảm hàm lượng mỡ và cholesterol ở trong máu một cách rõ rệt.

  • Tỏi

Tỏi có chứa hóc môn có tính bốc hơi, có tác dụng loại bỏ mỡ tích tụ ở trong mạch máu và làm giảm mỡ trong máu một cách rõ rệt.

  • Hành tây

Hành tây có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, phòng chống xơ cứng động mạch và đau thắt cơ tim.

  • Quả cà

Quả cà có chứa nhiều vitamin P, có tác dụng tăng cường tính đàn hồi của các mao mạch, huyết quản, có tác dụng nhất định trong việc điều trị huyết áp cao, xơ cứng động mạch và xuất huyết não.

chữa bệnh bằng ăn uống

  • Mộc nhĩ

Mộc nhĩ có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, giảm béo và chống ung thư.

  • Yến mạch

Yến mạch có tác dụng làm giảm cholesterol, tria- cylglycerol trong máu, thường xuyên ăn yến mạch sẽ rất có ích trong việc phòng chống xơ cứng động mạch.

  • Khoai lang

Khoai lang cung cấp rất nhiều collagen và các chất nhóm đường cho cơ thể chúng ta, nên giúp cho động mạch đàn hồi tốt.

  • Sơn tra

Sơn tra có tác dụng tăng cường và điều tiết cơ tim, gia tăng sự co bóp của tim cũng như là lưu lượng máu chảy vào động mạch vành và có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu.

  • Trà

Trà có tác dụng phấn chấn tinh thần, bổ tim, lợi tiểu và giảm béo cũng như là giảm mỡ trong máu.

  • Cá biển

Cá biển có tác dụng làm giảm mỡ trong máu. Theo nghiên cứu lâm sàng cho thấy, người hay ăn cá sẽ giảm được hàm lượng mỡ trong máu nhiều hơn là người ít ăn cá. Ngoài ra, thường xuyên ăn cá còn có tác dụng phòng chống xơ cứng động mạch.

  • Quất mật

Ăn nhiều quất mật có tác dụng giải độc cho gan, làm tăng nhanh quá trình chuyển hóa của cholesterol, giảm bớt hàm lượng cholesterol và mỡ trong máu.

Mỡ trong máu và cách chữa bệnh bằng ăn uống

Huyết áp cao, cholesterol trong máu cao, mỡ trong máu cao, đái đường, gan nhiễm mỡ… đều là những căn bệnh rất phổ biến, vì vậy mà giảm mỡ trong máu, giảm huyết áp đã trở thành mối quan tâm của nhiều người, nhiều gia đình. Làm thế nào để giảm được mỡ trong máu?

Nhiều người đã lựa chọn cho mình những sản phẩm dinh dưỡng, chẳng hạn như là dầu cá biển với giá rất đắt. Liệu có phải để giảm mỡ trong máu thì nhất định phải uống thuốc hoặc sử dụng những sản phẩm dinh dưỡng này chăng?

Thực ra không nhất thiết phải như vậy, mà ngay những thức ăn rẻ tiền hàng ngày của chúng ta cũng có tác dụng làm giảm mỡ trong máu. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu một số loại thực phẩm có tác dụng giảm mỡ trong máu rất tốt.

  • Hành tây

Hành tây được các nước châu Âu gọi là “hoàng hậu của các loài rau” vì thành phần dinh dưỡng có trong hành tây vô cùng phong phú. Hành tây không chứa chất béo, mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như là protein, đường, chất xơ, canxi, phospho, sắt, iot, carotene, vitamin B1, vitamin B2, niacin, acid ascorbic…

Hiện tại, hành tây là một loại thực vật duy nhất có chứa prostaglandin A2, là loại chất có tác dụng tăng cường giãn mạch máu, làm giảm độ đông dính của máu, tăng lưu lượng máu chảy vào động mạch vành, làm giảm cũng như là phòng chống sự hình thành các tác nhân gây tắc động mạch.

Hơn nữa, loại chất này có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm mỡ trong máu, giảm huyết áp, và chống lại sự xơ cứng của động mạch và tắc nghẽn cơ tim. Ngoài ra, hành tây còn có tác dụng diệt khuẩn rất hữu hiệu.

  • Tỏi

Tỏi có tác dụng làm giảm mỡ hết sức hiệu quả, giảm tỷ lệ tắc động mạch vành. Vì vậy, thường xuyên ăn tỏi sẽ rất tốt để điều trị mỡ trong máu cũng như bệnh tim, đồng thời cũng phòng chống đột quỵ. Tuy nhiên, tỏi cũng có mặt xấu của nó, những người bị đau mắt, viêm dạ dày, nhất là bị loét dạ dày thì không nên ăn.

  • Các loại đậu

Đậu có nhiều loại, nào là đậu đen, đậu xanh, đậu tương, đậu ván, đậu cô ve, đậu tằm… Các loại đậu có chứa nhiều protein chất lượng cao, và đây cũng là loại thực phẩm lành mạnh để phòng chống mỡ trong máu cao và tắc nghẽn động mạch vành.

chữa bệnh bằng ăn uống

Các loại đậu có thể thay thế cho các các loại thức ăn chính như là gạo, mì… Do các loại đậu có chứa ít đường cho nên những người bị bệnh tiểu đường nếu ăn nhiều đậu thì rất tốt cho sức khỏe.

  • Rong biển (Đông y gọi là “côn bố”)

Rong biển cũng là một loại thuốc chữa bệnh rất tốt. Rong biển có chứa nhiều laminariose, có tác dụng làm giảm cholesterol và triglycerde trong huyết thanh. Rong biển còn chứa nhiều acid amin, vitamin A, B2, canxi và sắt cần thiết cho cơ thể.

Thường xuyên ăn rong biển còn giúp phòng ngừa được chứng quáng gà, khô mắt, nhiệt miệng, loãng xương và thiếu máu.

  • Các loại nấm

Nấm hương, nấm rơm, mộc nhĩ… cũng là loại thực phẩm lành mạnh có chứa nhiều protein, vitamin thiên nhiên, ít chất béo. Các loại nấm có tác dụng bảo vệ sức khỏe vô cùng đặc biệt, nhất là nấm hương, nó có tác dụng làm giảm cholesterol, phòng chống mỡ tích tụ ở động mạch vành, giảm huyết áp.

Người bị huyết áp cao có thể đun nước nấm hương uống thay cho nước trà.

  • Ngô

Trong ngô có chứa nhiều lecithin, acid linoic, vitamin E…, vì vậy thường xuyên ăn súp ngô sẽ không lo bị cao huyết áp và xơ cứng động mạch vành.

  • Sơn tra

Sơn tra có chứa nhiều thành phần giúp tim mạnh khỏe, giãn mạch máu, tăng cường lưu lượng máu chảy lên động mạch vành và giảm huyết áp. Ngoài ra, sơn tra còn có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường bài tiết cholesterol ra ngoài cơ thể và giảm mỡ trong máu, nhất là có chứa fatty alcohol có tác dụng tiêu hóa chất béo.

Do sơn tra có vị chua nhiều nên những người tiết ra nhiều acid dạ dày thì không nên ăn sơn tra, còn những người bị đau dạ dày, viêm loét hành tá tràng thì không nên ăn lúc bụng đói và cũng không nên ăn thường xuyên.

  • Táo

Trong táo có chứa flavonoids, đây là chất chống oxy hóa thiên nhiên. Chất này có tác dụng phòng chống xơ cứng động mạch vành qua việc ngăn chặn sự oxy hóa của lopoprotein. Ngoài ra, flavonoids còn có tác dụng ức chế sự tập trung của tiểu cầu, làm giảm độ đông máu và giảm bớt tỷ lệ tắc động mạch, giảm huyết áp, ngăn chặn phát sinh các căn bệnh liên quan tới tim, não, giảm bớt tỷ lệ tử vong.

Do táo có chứa nhiều đường nên người bị bệnh đái đường không nên ăn.

  • Các thực phẩm có chứa ít béo

Ngoài những thực phẩm có tác dụng phòng chống mỡ trong máu nêu trên thì trong bữa ăn hàng ngày còn có rất nhiều những thực phẩm ít béo, ít đường khác như là yến mạch, kê, các loại khoai, mướp đắng, bí đao, rau chân vịt, rau muống, rau cải làn, măng, cà tím, kỷ tử, hải sâm, cua, các loại thịt gia súc bỏ bì, mộc nhĩ, tuyết nhĩ, vừng đen, lựu, cà chua…

Bạn hãy lên thực đơn cho mình theo sở thích. Thực đơn này cần phải được thay đổi thường xuyên, phong phú. Đồng thời, bạn cũng cần phải luyện tập thể thao theo độ tuổi, tình trạng tim mạch, chẳng hạn như là đi bộ, leo núi, chạy bộ, bơi, thái cực quyền, khí công, cầu lông…

Điều trị tai biến mạch máu não bằng ăn uống

Bữa ăn hàng ngày của những người đã bị tai biến mạch máu não nên ít và chia thành nhiều bữa. Như vậy sẽ giảm được lượng cholesterol trong máu và giảm nhu cầu về lượng đối với các loại acid uric trong máu.

Những lợi ích này có thể nói là do đường ruột hấp thụ liên tục và chậm rãi, như vậy sẽ rút ngắn được sự trao đổi chất và điều tiết của acid uric trong máu khi cơ thể trong trạng thái đói bụng.

Mặt khác, tăng số lượng bữa ăn và giảm đi số lượng thực phẩm ăn hàng ngày cũng làm giảm bớt được cảm giác đói bụng, từ đó mà cũng làm giảm đi được tổng lượng nhiệt năng hấp thụ vào cơ thể trong một ngày.

Ngoài ra còn có thể uống một số loại thuốc chuyên điều trị tai biến mạch máu não, giảm bớt sự hấp thụ của cơ thể đối với thức ăn, như vậy cũng sẽ có hiệu quả như là ăn ít chia nhiều bữa.

Cần phải chú ý là không phải ai cũng hợp với kiểu ăn nhiều bữa này, nếu bạn kiểm soát được acid uric trong máu và cân nặng trung bình thì không cần phải áp dụng biện pháp phức tạp này.

Người bị tai biến cần chú ý ăn uống như sau:

  • Không ăn uống vô độ;
  • Uống thuốc đúng giờ;
  • Vận động phù hợp;
  • Đi khám định kỳ;
  • Vận động một cách phù hợp để giảm béo là vấn đề cấp bách nhất;
  • Khi nấu nướng nên hấp, luộc và nhớ là cho ít dầu mỡ;
  • Ăn ít các thực phẩm có chứa nhiều chất béo;
  • Uống đủ nước;
  • Không nên uống rượu.

Những thực phẩm chữa trị chứng trầm cảm

  • Cá nước sâu

Acid béo có trong dầu cá nước sâu có tác dụng chống trầm cảm giống như chất lithium carbonate. Như vậy sẽ giảm bớt được tình trạng lo lắng, căng thẳng trong tâm lý của mỗi người.

  • Chuối tiêu

Chuối tiêu có chứa chất được gọi là kiềm sinh vật, có tác dụng làm phấn chấn tinh thần và nâng cao sự tự tin. Hơn nữa, chuối tiêu là nguồn cung cấp vitamin B6 và acid amino-indole propionic tốt nhất cho cơ thể. Những chất này có tác dụng làm giảm sự trầm cảm của tinh thần.

  • Bưởi đào

Bưởi đào không những ăn rất ngọt, mùi vị ngon mà còn có tác dụng làm thư giãn tinh thần, làm đại não phấn chấn. Bưởi đào có chứa rất nhiều vitamin C, không chỉ duy trì nồng độ của hồng cầu mà còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, là một trong những thành phần quan trọng tham gia vào sự tạo thành của chất “hưng phấn” như là hóc môn tuyến thượng thận, dopamine… của cơ thể.

  • Rau chân vịt

Rau chân vịt chứa nhiều sắt, ngoài ra còn chứa rất nhiều acid folic cần thiết cho cơ thể. Nếu cơ thể con người thiếu acid folic thì sẽ gây ra những căn bệnh liên quan đến tinh thần và bệnh mất trí nhớ của người già.

Những người không hấp thụ đủ acid folic thì chỉ trong 5 tháng sau sẽ xuất hiện những tình trạng như là khó ngủ, hay quên và lo lắng…

  • Quả anh đào

Trong quả anh đào có chứa một chất tên là cyanidin, chất này có tác dụng giảm các triệu chứng viêm. Bạn ăn 20 quả ăn đào sẽ tốt hơn nhiều so với việc uống một viên aspirin. Những người làm văn phòng, thường xuyên sử dụng máy vi tính sẽ hay bị đau đầu, mỏi cơ bắp… thì nên ăn nhiều quả anh đào sẽ cải thiện được tình trạng tồi tệ trên.

  • Tỏi

Tỏi có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Ăn tỏi vào bạn sẽ không thấy mệt mỏi, lo lắng và nhất là không hay cáu gắt.

  • Bí đỏ

Bí đỏ có tác dụng làm ổn định tinh thần vì trong bí đỏ có chứa nhiều vitamin B6 và sắt. Hai chất dinh dưỡng này có tác dụng chuyển hóa đường huyết tích trữ trong cơ thể thành đường gluco.

Đường gluco là loại nhiên liệu duy nhất của não bộ, giúp cho cơ thể duy trì tinh thần và sức lực dồi dào.

  • Sữa bò ít béo

Sữa ít béo và không béo là nguồn cung cấp canxi tốt nhất, tốt hơn cả viên bổ sung canxi.

  • Các loại thực phẩm có chứa selen

Thường thì sau khi ăn khoảng 100mg selen xong thì bạn sẽ cảm thấy tinh thần rất tốt, tư duy được điều tiết. Nguồn thực phẩm cung cấp selen tốt nhất cho cơ thể là các quả vỏ cứng, thịt gà, hải sản, các loại cốc.

“Đắng, chua, sống, nhạt” có tác dụng phòng chống ung thư

Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thì ăn uống hợp lý cũng có tác dụng phòng chống căn bệnh ung thư. Cụ thể như sau:

  • Ăn “đắng”

Các loại thực phẩm ăn vào có vị đắng như là mướp đắng, rau sống…là nguồn cung cấp vitamin B12 vô cùng phong phú.

Thành phần chủ yếu có trong đó là cyanide sẽ không thể phá hoại được các tế bào bình thường, nhưng lại có tác dụng tiêu diệt mạnh các tế bào ung thư, hơn nữa có thể kiểm soát được sắc tố lên men của tế bào ung thư, khiến cho chúng gặp trục trặc trong trao đổi chất và tự tiêu diệt.

  • Ăn “chua”

Các trái cây có vị chua thường chứa rất nhiều vitamin C, có tác dụng phòng chống căn bệnh ung thư. Khuẩn acid lactic có khả năng phân giải đường thành acid lactic, kiểm soát sự sinh sôi, nảy nở của các loại khuẩn có hại ở trong đường ruột, giảm bớt sự nảy sinh của các độc tố, và tiêu diệt các chất gây ung thư.

Chính vì vậy mà nó có tác dụng phòng chống căn bệnh ung thư kết tràng, ung thư trực tràng.

Thường xuyên ăn các loại cốc, đỗ, khoai, rau xanh và trái cây tươi có chứa nhiều chất xơ sẽ kích thích cho ruột co bóp tốt, tăng nhanh sự bài tiết các độc tố, các chất có hại, các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể, có tác dụng nhất định trong việc phòng chống ung thư.

  • Ăn “sống”

Các loại rau xanh tươi có chứa quinone, phenol. Quinone có tác dụng làm tan bớt những chất gây ra căn bệnh ung thư và bài tiết nhanh chúng ra khỏi cơ thể; phenol có thể ngăn chặn được sự trao đổi chất của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, các chất interferon có trong rau tươi có thể đánh đuổi được tế bào ung thư ra khỏi cơ thể, và beta carotene sẽ làm giảm 1/3 khả năng bị mắc bệnh ung thư.

  • Ăn “nhạt”

Theo kết quả điều tra của các chuyên gia ung bướu cho biết, tỷ lệ ung thư dạ dày bị tử vong là khá thấp, tuy nhiên nếu hàng ngày ăn từ 10 đên 15 g muối thì tỷ lệ tử vong sẽ tăng lên rất cao.

Nguyên nhân là do muối ăn sẽ làm kích thích acid dạ dày và protease dạ dày tiết dịch, làm cho niêm mạc dạ dày bị viêm, sưng tấy, loét, chảy máu… và dễ bị ung thư.

  • Ăn ít nhai kỹ

Ăn ít sẽ làm thay đổi hóc môn của tuyết yên, giảm bớt tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú; nhai kỹ sẽ làm cho tuyến nước bọt tiết dịch nhiều, các chất enzyme có trong nước bọt có tác dụng chống lại ung thư khá mạnh.

Nhai kỹ còn tiêu diệt được các độc tố gây ra căn bệnh ung thư như là ammonium nitrite, aflatoxin, benzopyene… có trong thức ăn, có thể giảm bớt được tỷ lệ bị mắc bệnh ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư gan.

Những thực phẩm giúp phấn chấn tinh thần

  • Các loại đỗ

Sắt là chất môi giới quan trọng để cơ thể tạo ra năng lượng, nó chịu trách nhiệm đưa oxy tới các cơ quan và cơ bắp của cơ thể. Vì vậy, nếu như cơ thể thiếu sắt thì sẽ bị thiếu máu, sẽ làm cho cơ thể bị chóng mặt, mệt mỏi.

Tuy rằng gan lợn, thịt nạc thăn là nguồn cung cấp sắt tốt nhất cho cơ thể nhưng thường xuyên ăn đậu cô ve, đỗ đen, đỗ tương thì cũng có tác dụng bổ sung sắt và cải thiện tình trạng mệt mỏi, ốm yếu của cơ thể rất tốt.

  • Rau chân vịt

Trong rau chân vịt có chứa một loại khoáng chất mà cơ thể phụ nữ rất hay bị thiếu là mangie. Tác dụng của mangie trong cơ thể là chuyển hóa carbon hydrate trong cơ bắp thành năng lượng có thể tận dụng được.

  • Chuối tiêu

Chuối tiêu được mệnh danh là “thực phẩm năng lượng cao”, chứa carbon hydrate rất dễ được cơ thể hấp thụ, đồng thời còn chứa nhiều kali. Kali có tác dụng duy trì chức năng thông thường của cơ bắp và thần kinh, nhưng nó không tích tụ ở trong cơ thể, cơ thể sau khi vận động mạnh thì kali trong cơ thể sẽ giảm xuống rất thấp.

Kali quá thấp thì sẽ làm cho cơ bắp nhức mỏi, nhịp tim không đều, phản ứng chậm chạp. Với tình trạng này chỉ cần ăn vài quả chuối để bổ sung thêm kali cho cơ thể là được.

  • Dâu tây

Dâu tây chứa nhiều vitamin C, mà vitamin C có tác dụng giúp cho cơ thể hấp thụ sắt tốt, làm cho các tế bào được nuôi dưỡng đầy đủ. Vì vậy, ăn nhiều dâu tây sẽ làm cho cơ thể tràn đầy sức lực.

  • Cá thoi

Cá chứa nhiều protein, và cá thoi lại còn chứa tyrosine, tyrosine giúp cho cơ thể sản sinh ra chất giúp truyền dẫn thần kinh của đại não, làm cho bạn tập trung được đầu óc và tư duy nhạy bén.

  • Yến mạch

Bữa sáng ăn nhiều thực phẩm có chứa chất xơ thì sẽ không có cảm giác đói bụng. Chất xơ làm cho tốc độ tiêu hóa chậm đi, luôn luôn đưa cacbon hydrate đến với mạch máu, làm cho cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.

chữa bệnh bằng ăn uống

Yến mạch là một trong những thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, giúp cho lượng đường huyết trong cơ thể luôn ở mức độ cao, vì vậy mà sẽ không cảm thấy đói bụng và tinh thần thì luôn dễ chịu.

  • Sữa chua không đường

Rất nhiều phụ nữ trước và sau khi chu kỳ kinh hàng tháng xuất hiện thì luôn cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ. Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thì bổ sung nhiều thực phẩm có chứa canxi như là sữa chua không đường sẽ cải thiện được rõ rệt tình trạng nêu trên.

Nếu như hàng ngày ăn khoảng ba hũ sữa chua không đường hoặc là hai cốc sữa thì sẽ bớt đau bụng kinh, bớt mệt mỏi và lo lắng. Vì canxi có tác dụng làm giảm sự mỏi mệt của cơ bắp, điều tiết nội tiết trong cơ thể.

Ăn để có một giọng nói hay

Ai cũng muốn có giọng nói hay, vì một giọng nói hay luôn có sức hấp dẫn đối với mọi người, luôn để lại được ấn tượng tốt. Một giọng nói hay là kết quả của sự phát triển thanh đới bẩm sinh và sau đó là bồi dưỡng ăn uống. Ăn uống có liên quan tới giọng nói rất nhiều, muốn có giọng nói hay thì cần phải biết ăn uống đúng cách.

  • Cung cấp đủ nhiệt lượng

Từ cường độ lao động mà nói thì những người làm nghề giáo viên, phát thanh viên và ca sỹ tuy là thuộc loại lao động thể lực nhẹ nhàng, nhưng khi làm việc họ cần phải tập trung tinh thần cao độ, tâm lý rất nặng nề, tiêu hao nhiều nhiệt lượng. Chính vì vậy mà họ cần phải bổ sung nhiều năng lượng hơn nữa cho cơ thể so với những người làm lao động nhẹ khác.

  • Cung cấp đủ vitamin

Với những người mà công việc cần phải nói nhiều thì cần chú ý bổ sung vitamin A, B, C. Nếu như thiếu vitamin A thì mũi, họng dễ bị khô, viêm. Vitamin B có tác dụng duy trì cho chức năng tai mũi họng hoạt động bình thường.

Nếu như thiếu vitamin C thì sẽ làm cho niêm mạc mũi bị chảy máu và thanh đới không thể hoạt động tốt vì mệt mỏi.

  • Nên ăn nhiều những thực phẩm có tác dụng bảo vệ họng

Những thực phẩm có tác dụng tốt đối với họng là táo, lê, quýt, quả la hán, chuối tiêu, dứa xanh, cà chua, dưa chuột, bắp cải, cải dầu, rau cần, rau chân vịt, mật ong, đậu phụ, sữa đậu nành, trứng gà, đỗ đen…

Những thực phẩm này không chỉ có chứa nhiều vitamin mà còn chứa muối vô cơ, rất tốt cho sức khỏe.

  • Ăn ít những thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh

Ăn thực phẩm quá nóng dễ làm cho họng bị sung huyết, ảnh hưởng đến giọng nói. Ăn thực phẩm quá lạnh thì sẽ làm cho mạch máu ở họng bị co giật, khiến cho máu trong tĩnh mạch chảy bị ảnh hưởng, niêm mạc bị tổn thương.

Ngoài ra, những thứ rau không tốt cho họng là rượu, hành, tỏi, thuốc lá, lạc, hạt hướng dương, đậu phụ thối, thịt mỡ và những thức ăn quá mặn, tôm, thịt cừu, rau hẹ, đồ ngọt…

Những hiểu nhầm tai hại về xương

Đối với mỗi sự thay đổi nhỏ nhất của làn da thì chúng ta đều nhận ra ngay và chăm sóc rất kỹ lưỡng. Còn xương thì chúng ta không nhìn thấy được nên luôn nghĩ rằng xương rất chắc chắn, khi trẻ tuổi chẳng cần phải chăm sóc. Xương của chúng ta cũng giống như làn da, càng chăm sóc sớm thì càng giữ được tuổi xuân của nó.

Đợi đến khi có tuổi rồi, xương có vấn đề thì có chăm sóc tốt đến đâu cũng không thể giải quyết triệt để được. Cần phải bắt tay chăm sóc xương ngay từ bây giờ. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu chăm sóc xương thì bạn hãy loại bỏ những hiểu nhầm tai hại về xương nhé. Chỉ có như vậy thì bạn mới có được cách chăm sóc đúng.

  • Ăn nhiều thịt bò thì xương sẽ rất cứng và chắc

Nhiều người cho rằng, xương của người dân Âu Mỹ chắc chắn là do họ thường xuyên ăn thịt bò. Nhưng thực ra hàm lượng canxi trong thịt bò lại rất ít và trong thịt còn chứa nhiều nguyên tố tạo ra acid như là photpho, lưu huỳnh và clo…

Những nguyên tố này sẽ làm cho máu trong cơ thể con người có xu hướng mang tính acid. Để cân bằng độ kiềm và acid trong cơ thể thì chính cơ thể sẽ huy động các hạt canxi ở trong xương để trung hòa các nguyên tố tạo ra acid ấy. Chính vì vậy mà hàm lượng canxi trong cơ thể sẽ tiêu hao nhiều, rất có hại cho sự phát triển của xương.

  • Nước côca côla sẽ làm tiêu hao canxi còn cà phê thì không

Nước côca côla dù có đường hay không thì đều ảnh hưởng xấu tới xương, vì nó chứa nhiều phosphate, thành phần ức chế sự hấp thụ canxi của cơ thể, lâu dần sẽ làm yếu xương.

Cà phê cũng là một sát thủ ghê gớm đối với xương, vì cà phê sẽ thúc đẩy cơ thể con người đào thải canxi qua nước tiểu, rất ảnh hưởng tới sự phát triển của xương.

Tuy nhiên, nếu hàng ngày bạn uống không quá 5 cốc cà phê thì tính nguy hiểm của nó đối với xương sẽ ít. Thứ nước có ích đối với xương chính là nước khoáng. Mỗi một lít nước khoáng chứa khoảng 150mg canxi. Vì vậy nó chính là loại nước giải khát tốt nhất đối với xương.

  • Vitamin C không có ích gì đối với xương

Vitamin C có tác dụng làm tăng sức đề kháng của cơ thể; cũng giống như vitamin C nó có khả năng thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể, có lợi cho việc tạo ra chất cơ bản của xương – sự phát triển của ossein. Ăn nhiều rau xanh, trái cây có hàm lượng vitamin C phong phú thì không những có tác dụng làm đẹp mà còn cũng rất cần thiết đối với xương.

  • Hormone không có liên quan gì tới xương

Nếu như bạn là người thiếu estrogen với những hiện tượng như là kinh nguyệt ra muộn (lần đầu tiên ra kinh là sau 16 tuổi), hoặc là vài tháng liền không có kinh (loại trừ nguyên nhân có thai) thì khả năng bạn bị loãng xương rất cao. Đó chính là vì hormone cũng quyết định sự phát triển lành mạnh của xương.

Phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh dễ bị gẫy xương đã chứng minh được điều này. Tuy nhiên khi bạn có ý định bổ sung hormone để nâng cao mật độ xương, phòng chống sự lão hóa của xương, nhưng cần phải lưu ý rằng biện pháp này có nhiều tác dụng phụ, chẳng hạn như tăng khả năng bị bệnh tim mạch…

  • Hấp thụ canxi càng nhiều càng có ích cho xương

Trong từng giai đoạn phát triển thì việc hấp thụ đủ canxi cho cơ thể đều rất quan trọng đối với sự phát triển của xương về lâu dài. Theo khuyến cáo của Tổ chức Lương thực thế giới và Tổ chức Y tế thế giới thì lượng canxi cần hấp thụ hàng ngày là: Người trưởng thành: 1.000mg; Trẻ em: 500 đến 700mg; Phụ nữ mang thai và cho con bú: 1300mg.

Nếu như hấp thụ quá nhiều canxi thì lại ảnh hưởng tới sự hấp thụ của cơ thể đối với các nguyên tố vi lượng khác, thậm chí là còn làm tăng khả năng bị sỏi thận. Vì vậy cần phải chú ý không nên hấp thụ quá nhiều hay quá ít canxi.

  • Rau xanh không chứa canxi nên chẳng có liên quan gì tới sự phát triển của xương

Đây đúng là một suy nghĩ sai lầm. Thực tế thì, rau xanh không chỉ chứa rất nhiều kali và magie, giúp duy trì cân bằng độ kiềm, acid trong cơ thể, giảm bớt sự tiêu hao của canxi. Ngay bản thân rau xanh cũng có nhiều loại rất giàu canxi.

Những loại rau có màu xanh đậm như rau cải dầu, cải bắp, cần, cà rốt…. đều là những loại rau chứa nhiều canxi có ích cho cơ thể: 100mg cà rốt có thể cung cấp đến 250mg canxi. Ngoài ra, các loại rau sống, súp lơ xanh, cải bắp… còn chứa nhiều vitamin K, rất có ích cho xương.

  • Khi bổ sung canxi nhất định phải bổ sung vitamin D

Tuy là bổ sung vitamin D rất có ích cho việc hấp thụ canxi nhưng điều đó không có nghĩa là bổ sung canxi thì nhất định phải bổ sung vitamin D. Chỉ cần hàng ngày chúng ta hoạt động ở ngoài trời khoảng nửa tiếng (điều này thì chắc rằng ai cũng làm được) thì chúng ta đã tạo ra được lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể.

Ngược lại, nếu như bổ sung quá nhiều vitamin D thì sẽ bị ngộ độc, dẫn đến các hiện tượng như là chán ăn, hay lo lắng, buồn nôn, táo bón, đi tiểu nhiều…

  • Loãng xương không bị di truyền

Cũng giống như nhiều căn bệnh khác thì loãng xương có khả năng di truyền rất cao. Nếu như bố mẹ hoặc anh chị em bị loãng xương thì khả năng bạn bị loãng xương cao gấp 2 đến 3 lần so với những người khác. Vì vậy bạn cần phải đi đo mật độ xương để biết kết quả cụ thể, đồng thời cũng cần phải có những cách sống tích cực nhằm làm cho xương phát triển mạnh khỏe.

  • Chắc xương là vấn đề của người già

Trên toàn thế giới thì cứ 3 người phụ nữ trên 50 tuổi thì có 1 người bị đe dọa bởi căn bệnh loãng xương tỉ lệ này cao hơn nhiều so với căn bệnh ung thư vú.

Vì vậy rất nhiều nhà chuyên gia đã lớn tiếng kêu gọi phụ nữ cần phải chăm sóc xương của mình từ khi còn trẻ, vì từ năm 35 tuổi thì các chất cơ bản trong xương sẽ bị tiêu dần, nếu như bạn có thể duy trì mật độ xương dầy nhất ở độ tuổi 30 thì bạn sẽ giảm được khả năng bị loãng xương khi về già.

Nếu đợi đến lúc già mới bổ sung canxi thì hiệu quả sẽ thấp hơn nhiều so với hồi trẻ. Cần phải đối phó với tuổi già bằng việc ăn uống đúng cách ngay từ bây giờ.

  • Béo phì sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển của xương, mảnh mai thì bị ảnh hưởng ít hơn

Nếu bạn quá béo thì sẽ làm tăng tải trọng cho xương, làm xương yếu đi. Điều này cũng chưa hẳn đã đúng hoàn toàn. Vì theo như nghiên cứu của các bác sỹ thì dù bạn không bị béo phì nhưng lười luyện tập thì cũng có ảnh hưởng xấu tới xương.

Vì vậy việc bạn béo hay gầy cũng không quan trọng lắm, điều cần thiết là bạn ăn uống, tập luyện thế nào mà thôi. Gầy quá cũng không tốt vì khả năng bị loãng xương càng cao.

* Các loại thực phẩm giầu canxi:

  • Sữa và các sản phẩm làm từ sữa: sữa bò, sữa chua, váng sữa, sữa đặc.
  • Đậu và các sản phẩm làm từ đậu: đậu nành, giá, đậu đũa, đậu phụ, váng đậu…
  • Hải sản: cá ấn, cá chạch, tôm, hải đới, rau câu, sò, ngao, hải sâm…
  • Thịt, trứng: thịt cừu, thịt gà, trứng gà, trứng vịt…
  • Rau xanh: rau cần, cải dầu, cà rốt, vừng, mộc nhĩ, nấm…
  • Trái cây: chanh, táo…
  • Nước uống: nước suối, trà.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here